“不错🌭🂑,煮熟的小排裹上淀粉进行烹炸,之后加入豆豉以及耗油等烹饪而成,接着,放入南🕫🌦🁙瓜内,入蒸箱进行二次烹调,创意不错,很中肯🏦🜓🁮。”
魏天祥笑着称赞道,随着他的声音落下,吝继东也是点了点头💝💳。
“这也是最近出菜单的时🔑候,其📩🝡中经过改良的一道菜,不过是第一次进行烹调,还有一些不完善的地方,以后在实践中再进行纠正。”
面对吝继东的回答,魏天祥🆦手中的筷子缓缓放下,笑着摇了⚺🖚📊摇头。
“你们啊,就🂎🍧是得盯着点,不然的话,白白浪费了你们的才华…明明有这个能力,却过于懒散…”
魏天祥笑着说道,一旁的吝继🁝📺东也是连连点头,而一旁的筱雅,则是将杯中的清水递了过来,每一次爷爷品尝菜品,为了将味♏蕾的偏差降到最低,都会在品尝下一道菜的时候用温水漱口,而这,也⛒已经成了一种习惯。
“明雷,这是酥白肉吧?”
魏老脸庞挂着笑意,🙷🏄望向第二道菜之时,缓缓的开口说🏠🛢道,⚺🖚📊而随着魏老的声音落下,马明雷也是点了点头,对着魏老应声开口。
魏天祥点了点头,手里的筷子轻轻探出,夹了一块被糖汁包裹起来的五花肉条,放在嘴边吹了吹,🂽🔎这☚⛢才轻轻的咬了一小块,缓缓的咀嚼开来。
“硬糊中淀粉和面粉的配比度不错,不过,五花肉条腌制的时候,底口应该再轻一些,炸的火候恰到好处,糖汁的👎🇯🜃熬制也还中肯,不错…”
感受着口中酥白肉那酥脆香甜的熟悉味道,魏老点了点头,开口说道,随🖋👆🆣着他的声音落下⛎🙓,马明雷脸色认真的点了点头。
“别这么拘谨,也别光听我在这里唠🅿叨,你们也尝尝,顺便在自己心里做个总结…”
魏天祥再度的开口说道,随着他的声音落下,桌上的几人也都开始动起了筷子,气氛也逐渐的变得随和📢🜤了起来。
再度的略微点评🛫🟗了其余三人的菜品之后,魏天祥的目光,停留在了王铭身前的玻璃器皿上,脸上挂着一丝笑意时,伸手将其打了开来。
淡淡的酸香味道扑鼻而来,使得刚刚吃过几种肉食的魏老🟋🛨眼前一亮,而王铭则是站起身,用小勺将其中的菜肴盛装出来了一些,放在了魏天祥的身前。