而之🅋🅂所以秦邺看到的柘浆是赤色的，是因为这是石蜜加工的半成品，这里的糖坊为了快点蒸发甘蔗汁中的水分，会烧火熬煮。
熬煮的过程中，甘蔗汁颜色渐渐变成了红棕色，蔗糖煮到粘稠的时候，如果着急要，直接取🔩出来也是一样的当糖用。
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村种了🝰🎳大片甘蔗，又能拿出柘🁁🂹浆，肯定是有糖坊的，可惜糖坊事关重大，秦邺又是🍁🅊外人，不好随便去看。
虽然🅋🅂如此，秦邺还是借着🞠🕢便利，花钱买了一罐柘浆和成品石蜜。
约定好村人每天供应多少橘子，到时候叫徐伯的亲戚领着小孩们🏩🜳🆊过来搬，秦邺带着柘浆和石蜜离开了。
不出意外，🝰🎳往后他发家致富的手段，要落在这柘浆和石蜜身🚞上了🏩🜳🆊。
石蜜通体很不好看，连现代的那种不修边幅的大块冰糖的颜值都比不上，红褐斑驳，但是拿到手中，秦邺★一下明白这是什么东西了。
把石蜜磨成糖粉，倒进🅾🌎模具里压成块，🈥🀚♁就是现代常见的土法红糖啊。
其实之前就吃过这个📿世界的糖，比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜，当时的糖水就是暗红色的。
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样，成分也几乎一模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸附过滤，可惜在现代，制作工艺提高，白砂糖人人都吃的起，不稀奇了，而红糖因为种种“功效”，反而比白🞣🕽🏂砂糖要贵。
殊不知🐍，白砂糖在历史上刚刚出现的时候，是何等的风靡。
宋朝美食达人苏东坡📿倾情赞美：“冰盘荐琥珀，何🎿🖸🗜似糖霜美。”【2】
杨万里更是🝰🎳风雅的白糖配梅花嚼着吃：“剪雪作梅只堪嗅，点蜜如霜新可📯🞗🔎口。一花自可咽一杯，嚼尽寒花几杯酒。”【3】