3、食品卫生管理
3.1??店长为☃☒店铺卫生管理员，仓💪🔫🃡库由店长管理。
3.2??库房内各种原材料要分类存💪🔫🃡放，摆放有序，做到“一垫五不靠，保持干燥，通风。
3.3??库房中不准存放腐烂，变质原料🅕及有毒有害物品。
3.4??库房内原料要遵循“先进先出“的原则，杜绝过期产品及“三无“产品。
3.5??库房🅕🆝🅕🆝内保持干燥整洁，通风条件良好，防鼠设施完善。
下午2点，首先到达店铺的是公司的文宣部门的人员，她们负责店铺的装饰工作，及开业🖯宣传工🙝作。
这个店铺，由于面积较小，无法做到大店铺的宏伟高大的形象，并且雪雪本身的产品线包含茶饮和面包两大类别，厨房及陈列柜就比较占位置，顾客区的面积就有点狭小。所以这个店铺是雪雪的茶的一个🗶精品店铺，店铺定位是：灰姑娘的两个人的下午茶。
店铺里面的座椅都是人字形排列，一个人一个沙发座🁑椅，面前一个小茶几，对面一个活动的小座椅，可以独处，也可以和一个朋友对坐。
一个朋友，一个闺蜜。
或静静的独处，或亲密的倾述。
孤独或者并不孤独。
这就是都市，这就是成长的记录！
座椅是粉色的，茶几上一个水😁⚁晶杯🗣子，上面插着一支鲜艳的玫瑰，鲜☔⚫艳的活着，然后升华！
下午，供货商也开始陆陆续续的给店铺送来了各种原材料，主要是各种奶粉，面粉，蛋糕粉，牛奶，奶油，芝士等各种原料与杯🐀☔⚰子等辅料，开业的机器开始高效运行起来。