后来决心还是从本土面食开始。
W镇出名的不仅是姑嫂饼、定胜⛥糕,还🜁⚴🕧有一道酥羊大面。
为了买到最新鲜的羊肉,林予特意早早出门,租了辆自行车往农📢贸⚴🕫🌡市场骑。
镇里的农贸市场🟡🞰距离她住🈠⛙🚶的🞘🔚地方有段距离,她就当是锻炼身体了。
六🍢月已入夏,小镇树木多,又是依河而建,早晨空气清新,微风舒爽,林予骑着车,裙角荡过了巷,飘过老街,留下一串清脆车铃音。
事实证明,早起的🀺🁷鸟儿有虫吃,她买到了一大块肉质十分新鲜的羊肉。
做羊肉,各种香🟡🞰料少不了,茴香、桂皮、红枣……还有绍酒,林予还跟卖🏼菜的老奶奶拿了一把稻草。
满载而归时,老巷还寂静。
新鲜的羊肉切成二三两的方块,用稻草捆扎,先过水逼出血沫,肉和原汤入瓦缸,香🗠🜿料调料☨☨一起放,文火焖煮。
林予对调味这方面很有一手,天赋异禀,连🜚家里厨艺最🁶好的林家兴也不得不佩服。
她还买了一些羊大骨,吊汤用的。
一瓦缸羊肉,一锅大骨汤都架上灶台。
接着是揉面,这对林予来说是驾轻就熟。
鸟儿鸣,老巷也苏醒了。
老王头家中只有他和老伴,儿女都定居在市里,只有逢年过节才会回家一趟,🜚儿女们自知🔥🂫无法亲自侍奉左右,每月给的养🄁🏱老钱大方,加上退休金,他的小日子过得可滋润了。