熊掌美味，但是不太好做！
做得不好，其实很难吃的。
不过，华国自⚿古以来就是美🆀食王国，对于各种食材的做法有着充分的研究。首先的就🂮💆是要处理熊掌上的毛发。
清康熙年间的王🐡士祯所著《食宪鸿秘》里便有记载，“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内，上加石灰，凉水浇之。
候发过，🌘⚽停冷，取起，🍕则毛易去，根即出。🞮🗠🝃”
也有人🁌🄛♻就🌘⚽干脆用稻草烧去上面的毛，但有股焦味🜹。
也有的🁌🄛♻干脆🛔🜇⛬用开沸水烫了去🆀皮，种种方法不一。
但🆓🏆🗹幸好戴红旗他们的这些熊掌带已经剥皮的，很干净，所以就不🌦🁙🆋用那么麻烦。
四人回到宿营的山洞，戴红旗再次🚗安排，让罗刚去丛林里打几只野鸡。接着又让雄霸和秦峰两人再去小溪里面抓鱼虾。🀚☼
为了🖦🔴🄵吃熊掌，雄霸，罗刚，秦峰三人热♍情高涨。
很快他们就回来了，罗刚打了两只山鸡，雄霸和罗刚子抓了十几条野鱼，都是两三斤🂮💆一条，长得很肥硕。至于虾，小溪里倒是有，不过，太小了，是那种小米虾，两人也不抓了。
戴红旗熊掌做熊掌的手艺还是当初在临海的🞮🗠🝃时候，跟自己饭店的主厨廖师傅学的。
当然，学的是理论，但是实际上⛟从没做过，毕竟，现在熊是保护动物，熊掌很难获得。
戴先先将两只山鸡杀了取肉切块，剩下的鸡骨和一些鱼骨加姜葱放入🎭锅中熬汤，再去了一些野猪肉，切块，再切了一些
鱼肉。