洋葱土豆胡萝卜黄瓜,还有鱼类肉类。
分别都有不同的处理方法。
最后还放着两块嫩豆腐。
看着提示板上写着的菊花豆腐。
就能够看得出来这次的考验难度。
这一次是计时赛。
所有的处理📬🝾🐱从简单到难,很多切片切丝都有要求到多少⚊毫米。
在半个小时之内🕉,🚬🖞每人桌上这一长溜,谁处理的又多又好,谁得分就高。
当然了,这也是有侧重点的,这一道你要是说你完成了,也必须在误差区间内才算是完成,不然这道菜就算是不完成🚀🐏⚝。
最后由评委一个个给刀功打分,在跟完成的菜品所代表的分数相加,最后就是这个主厨的分🍃数。
而且为了让难度更大🐻🅂,你一道菜需要🔜🁠的量必须要⚜💑👋够,而给的原料的分量并不会超过这个数多少。
也就是说容错率很低。
甚至你只要是看错了题目,把最开始的黄瓜切厚了一毫米,即便后面的菜正确了,但也可能分量不足,你就有可能这道菜🏒🙣算作不完成。
算是相当严苛的一次刀功考试了。
‘我的妈耶,看见这么多食材我就头疼,别说处理它们了🔜。’