饶名扬愣了一下,道:“怎么卖?就那样卖呗!跟那些饭店提供的炒菜、汤菜一样,多少钱一碗,免费提🎦📗供米饭,就行了吧?”
周娴莹摇头道:“如果你要单独卖的话,不合适!无论定价多少,都不好。”
饶名扬一愣,问道:“为什么?”
接下🙶来,周娴莹就给饶名扬分析了为什么她说卖多少钱一碗都不合适的原因。
因为饶名扬烹饪开水白菜所花的时间,注定了这道菜价格不会便宜。哪怕其中有4个小时是在熬汤,费的功夫🁿并不多,但5个多小时的总耗时摆在那里。加上其中繁杂的工序和饶名扬在这道菜上厨神级的发挥,这道开水白菜的价格怎么也便🈲宜不了。
如果一个食客点一碗价格昂贵的开水白菜,然后孤孤单单的坐🏿☍♬在那里一个人吃的话,会显得非常别扭。🚝🔚
打个比方,如果你买了一台茅台酒,你会不会自己找一个没人的角落,静悄悄的把一瓶茅台给全部喝完?🎦📗
饶名扬烹饪的厨神级开水白菜也是一样的道理。
这么贵、这么好吃的珍馐佳肴,又不是像绿豆粉、杂酱面、炒饭那样的便餐,一个人就可以吃了。开水白菜这道天府名菜最合适的吃法,应该是宴席上,几个人一起吃,才有气氛🗓🛋🚸。
吃饭🙶,就要吃的人越多,越🔲有气氛,才会越好吃。
所以,💐👂🆂周娴莹建🂿🔧议,这道开水白菜不应该🕘单独卖,应该做成一道宴席,可以取名为开水白菜宴。
听了周娴莹的分析,饶💞💽名扬连连点头,大感有理。🖵
但是,听了周☸🄍🟣娴莹🗕🛢🞄的建议,饶名扬又有些头痛了。
除了开💐👂🆂水白菜外,自己并不会弄🛣🞋其他的高档菜,如何做宴席?
目前自己会的菜品,只是一些自己原来就会的家常菜而已。而且,家常菜的水🖁🏮🝜准,也只是高级厨师的水平。跟厨神级的开水白菜,相差太远了。