“至于刀法,看似并不复杂,可却👻🎀🍾真的是一门易学难精,永无止境的功课,刀功虽然被视为雕虫小技,但自古也有它的传承,以用刀的顺序来说,厨刀有阳刀与阴刀之分,羊刀宰杀活的禽兽,而阴🐄刀则是用来分割已经宰杀完毕的食材,接着又有生刀和熟刀之别,生刀切上墩而未煮之物,而熟刀,则是用来分剖已经加工成熟的菜肴。”陆天峰再度说道,而王铭则是点了点头,对于这些,作为一名优秀的厨师,他也非常的了解。
“一把良刀未必能够造就一位良厨,可一位良厨,则必定有一柄属于自己的良刀。”陆天峰说着,将茶几上牛🅯🎆皮包裹的二号桑刀拿了起来,揭开外包装之后,露出其中闪烁🇰🜌着白芒🈞⛂的锋锐刀身。
“刀不错。”陆天峰轻声说道,伸手轻弹了一下刀身,顿时发🝠🌟⛺出一声清亮的鸣音,使得陆天峰🛤🞖🔋缓📶缓点头之时,左右的端详起来。
“这把刀,应该是采用软钢打造而成,可其中却参杂了一些钨,使得刀锋更为坚韧,不易钝缺,刀柄与刀身的比例也设计的非常精巧。”陆天峰开口说道,接着手腕轻轻一翻,盘中的基围虾被他顿时挑出来一只,刷刷声下,基围虾的外壳悄然洒落,留在刀身上的,亦是一只被褪尽了虾壳的虾肉,而🅻且表面鲜亮无比,没有丝毫刀痕,犹如被人小心翼翼的剥出来一般。
“用刀,讲🙯🍼究力通腕指,气贯刃尖,凝神静气,方才能🄆🞦够发挥它最大的功效,而这,也是浮灵刀的用刀法门。”陆天峰开口说道,刀身轻轻一震,基围虾再度落在了月光盘内,而二号桑刀,则是被他放在了牛皮上方。
“陆大师对于刀法的运用以及造诣,真的已经到了一个极高的境界了🚧🕴,王铭佩服。”王铭端起酒杯,眼神中有一抹震惊之色一闪而逝,对着陆天峰开口说道🁗🅸之时,两人轻轻的碰了一下,将香醇的红酒一饮🗯🟈而下。
“你这小家伙,倒还真沉得住气,难道你就不想知道,这浮灵刀的由来,以及为何你师傅仅有三张残页么?”陆天🈛峰将杯子放了下来,对着王铭开口问道,他一直还在循循善诱,可王铭眼中除了震惊之外,看不到丝毫的贪婪神色,这让他有了一些意外。
“想知道啊,💯🕖🉤不过,陆大师真的要说的话,王铭不问,您也会说出🜱来,而若是不想说,王铭问了也没什么大用。”王铭伸手拿过醒酒器,其内醇厚的红酒倾斜而出之时,🞟笑着开口说道。
“呵呵。”陆天峰笑了笑,旋即点了点头,望着王铭的目光🐢🁣有了一丝赞赏,接着,似是在回忆🛤🞖🔋一般,一丝惆怅之色,逐渐的浮现在他的脸上。
“这浮灵刀,是我祖上传下来的,根据家谱的注解,我的祖上,曾经是大明朝明成祖朱棣时期,御厨房中的一名御厨,而这一套刀法,则是从那一代传下来的,依靠着祖上的这一套刀法以及一些烹饪技巧,经历了漫长的岁月,我的先祖,创办下了美食王宫。”陆天🏿峰脸上挂着一丝笑意,似是在喃喃自语,而随着他的声音落下,王铭脑海顿🔙🁃🃊时轰鸣。
“美食王宫!曾经在香港被称之为国宴精粹的美食王宫?”王铭身形骤然僵硬,外行或许不会了解,可王铭却依旧有所耳闻📥,这美食王宫行事太过低调,其中的规矩也是让人咂舌,想要品尝到其中的菜肴,即便你富甲一方,也不一定会有那个资格,可却在十多年前突然的销声匿迹,🛏🛖不少站在厨师界高端的老一辈纷纷猜测,可却依旧没有丝毫的头绪。
虽然一直都知晓陆天峰的身份并不简单,可在听到陆天峰的身份之时,即便是王铭一贯处事不惊,此刻也🎽🖠🔁是有些瞠目结舌了起来。
“美食王宫行事一贯低调,那一年的中华美食节,各国高手纷纷前来国内挑战厨艺,不少老牌餐饮掌舵者纷纷落败,我父亲非常无奈,被推举出来,参加了这一次的比赛,以一己之力,力挫四国高手,被业内称为了餐饮界第一国际名厨,从此,美食王宫在业内声名大噪,而我🄞⚐🐠的家族,也赢来了那一年最为辉煌的时刻。”
“然而这一切,根本不📑是父亲想要的生活,他老人家逐渐的开始退居幕后,过着种花养草的悠闲生活,美食王宫,也交给了我大哥陆天明全权打理。🚳🗟”陆天峰脸上的笑容逐渐的淡去,一丝哀伤浮现。
“我天生对于烹饪极🂻🔃感兴趣,尤其擅长舞弄刀法,浮灵刀在我们那一辈的兄弟三人之中,我最有天赋和灵性,也因此,父亲在归隐之后,将刀谱传给了我,而宫廷菜😗谱,却留给了大哥陆天明。”陆天峰声音有些低沉,开口说道之时,王铭心头莫名的有了一丝烦躁,随着胸口乳白玉牌扩散出阵阵的温凉之感,他浮躁的心情,也逐渐的平缓了下来。