她先把这一大块的五花肉分成两块,然后直接用火钳夹进宽大的灶膛,烧了猪皮上没刮干净的毛😧🃳。
然后放进木盆里,把烟囱边上那个随时掺水,一直顺带着加热的水罐里的热🏞🛊水倒了出来,把肉和骨头都洗了一遍,然后全部扔进一个桶口锅里,架火引柴,同样🁡用好柴开始煮。
而今天因为🂿人多,所以煮饭是在炒菜🎖👂用的大铁锅里煮🕳的。
只不过这🜢个过程需要先把刚过芯的饭捞出来一次,把米饭和米汤分离。
其后,其实可🐢🁥以用蒸饭的蒸笼蒸🕋🟍,可是她们家没备这个☇☾,所以只能洗干净铁锅,然后重新把夹生饭倒进去用小火焖。
当然这个时候,就必须要注意火候了,那是🟇🛀🙓必须🛓🛺♹小火慢慢焖,火势稍微大点都容易🐖⛞🛠起锅巴,甚至糊了。
而这个时候因为家里烧的是好柴,操作起来倒是简单🕳,直接把木材全部转移到另外一个灶膛,这里就用余火给锅里的米饭加热。
随后,她出门看见楚明月基本上已经拔完鸡毛,正在🕳拿清水洗呢,于是自己过去🚏接过两只鸡,开始开膛破肚,取出内脏后,便清洗两只鸡🚊👰🌟。
她并不打算清理鸡内脏,因为现在没时间打理这个🚽😷,所以只是简单冲洗一下,便让楚明月随便找了个碗装上,放在了高处,以避免小灰去叼咬。
至于狗子,全🐢🁥程安静的趴窝里,🕋🟍懒洋🎖👂洋的,它没有理会众人。
接下来楚明月看见乔氏砍鸡,那意思是要把它剁成🚽😷块,于是她道🝳🏌😭:“娘,两只鸡都做黄焖鸡,是不🍖是口味单一了些?”
乔⚭氏没有抬头,⛩🝆不过却回💋🐓⛃答了她的话:“做别的那时间也来不及啊!”
楚明月手指🂿本来的饭锅里:“娘🕋🟍,用一只和肉一起煮,熟了可以做凉拌鸡!”
她说的凉拌鸡,其实就是白斩鸡,也不知道人家怎么传成了凉拌鸡的,反正可以肯定的就是,这道菜是穿😻越前辈给普及的。
乔氏一看,也对,自己养💋🐓⛃的鸡太肥,两只鸡做黄焖鸡太多了些,于是就从善如流的把💥鸡也扔进了饭锅,和大肉大骨头一起煮。🚝🔘🀶