当然了技🀺术在进步，像方便面一样，粉丝都成了机器加工的了。可能口感会下降不少，但总的来说，比米线好一点了。
粤省人对粉丝是有独特感情的，比如一道很经典的粤菜，就是三丝炒粉丝。所谓的三丝，其实都是可以自由搭配的，可以是胡萝卜丝，也可以是肉丝、腊肠丝、火腿丝、豆芽……反正不管怎么🃵做，勾了芡之后的三丝炒粉丝，绝对是筵席上填饱肚子的首选。要是厨师功力足够，粉丝炒得恰到火候，又滑又入🖬🕱🍘味，口感还爽，都不用三五分钟，就被瓜分完毕了。
可以说，在粤省吃宴席，就看这道三丝炒粉🖮🖂丝的味道如何。如果好吃的话，那这个厨师其他菜肴也不会差了；但如果一般般，那这个厨师的其他菜肴，好吃也有限。
粉丝很常见，但像要处理好，并不简单。
就拿这个花甲粉来说，或许花甲不够🛵好吃，🖮🖂但粉📫🝯丝还在及格线上的。
“还不错嘛。”杜清和笑了笑，“但估计离你的要求，还是差了点的。”
杨莹点了点头：“是啊，总感觉差了那么点什么。🖪🕙”
“没事，有机会我给你做一个，保🔿🆖管你满意。”杜清和信心满满地说道👼🎊，他对火候的掌控可以说是无人出其左右了。毕竟，拥有神通的人，就是可以为所欲为啊！
杨🅅🄍莹🈘⚌🏼也笑了笑，说道：“好啊，那要是你做的花甲粉让我不满意，又该怎么办？”
“这简单，我🜈⛯也答应你一件事好了。”杜清和笑道，这世上真的没多少事是他做不到的。🃄🕒
“那就这么说定了！”
杨莹是打定了主意🍸🌶，要好好🕞利用这个要求，为难杜清和一下。
从花🈘⚌🏼甲粉店出来之后，杨莹好像吃不饱一样，又📫🝯带着杜清和来到炸串的小摊前，一口气点了十几串。
“你真的要吃这个吗？”
杜清和有点惊讶，这炸串上火不说，🛵还容易长痘，最关键的是对健康没啥好处，还容易发胖。