“好了，既然第一项都已经完成，那么，就将你们🐆♋准备🗙🜀⚬的原材料所标注的菜品烹饪出来吧，至于规则，与刚刚的一样。”
监考官的声音落下，王铭与李繁铭皆是点了点头，旋即🗙🜀⚬两人相视一笑，都是从彼此眼眸中看到了一抹浅显笑意。
“这家伙，城府还是这么深啊。”
王铭心头🎰🔭🃳暗道，旋即摇了摇头，开火中，锅内注入清油，而一旁的李繁铭，也是一言不发，将火焰调开时，进入到了烹调的状态。
趁着锅内的清油缓缓升温，王铭快速的将已然用清水浸泡过的鱼花和头等部位拿了过来，滤干净水分之后，均匀的沾💐👀上一层淀粉，🅡🟇然🙱🎉后一一的下入锅内，进行炸制。
很快，一朵朵犹如盛开的菊花一般的雪白鱼花浮现在油面上，王铭见状，将🞻火焰调小之后，蘸好淀粉的鱼头等部分，也被他一一下入锅内。
眼见得锅内的鱼肉开始上色，呈现出浅黄的颜色时，王铭再度的将火焰调大，使得其内的鱼花肉质🂲💭外的淀粉层更酥脆一🆠👁🅺些时，将其逐一的🎲打捞了出来。
锅内注入底油，加入番茄酱以及浓缩的柠檬汁进行搅拌炒制，旋即加入白醋，白糖，以及少许的食用盐，搅拌均匀之💐👀后，加入少许清水，品尝到了那一抹酸甜适中的味道之后，勾芡，使得其内的酸甜汁浓稠，旋即加入一些热油进入锅内，维持酸甜汁的高温时，也让那汁液的亮度，更透亮了一些。
将炸好的鱼花瓣摆放成为一个圆圈，多余的逐渐的🐆♋搭建在上面，鱼头的部分，则是当做装饰，放在前方的位置，旋即随着嗤拉的声响，色🎲泽红亮，酸甜适中，造型别致的菊花全鱼，便展现在人们的视线之中。
任凭监考席位旁的小弟将其端走，王铭快速的刷锅，其内注入清水，加入少许的食用🄖♉🆨盐，待其沸腾之后，将主料的内酯豆腐丝小心的倒入其中，小火轻微的翻滚下，撇去其中的浮沫，接着，用不锈钢的漏勺小心的取了出来，放入一旁，接着，鸡丝火腿以及青笋木耳切成的细丝，也是在水中沸腾了少许的时间，亦是被打捞出来。
锅内重🇿新注入清水，将所有材料尽数的小心放入其中，加入⚎🐍⚊食用盐，鸡精，小🔖🀣⚎火熬煮片刻，勾芡出锅，倒入透明的玻璃器皿之中。
王铭的整个操作过程之中，也没有了争强好胜之意，动作行云流水，丝毫不显得拖沓，使得看台上围观🂤的众人都暗自惊叹时，其身后的李繁铭☒⚝💙，也是再度的苦笑一声，这第二轮的考核比试，他再度的慢了一拍。
随着第二轮的考核菜品被烹饪出来，众多的目光，皆是从😮🄳两人身上收回，落在监考席位前成品的菜肴上之后，眼中的敬佩之色渐渐浓郁。
“小家伙，不简单啊。”
监🞍考席位之上，监考官也是笑着点头，面前的两份文思豆腐，无论从刀工还是烹饪出来的色香，都有着极高的水准，而若是懂行的人，一眼就可以看出，王铭所烹饪出来的，在卖相上则是更胜一筹。