就是第二步的萎凋环节，第三个环节是🌅☐杀青，这是炒制🔴🄸绿茶的关键步骤。
通过高温破坏茶叶中的酶活性，停止茶叶的发🅉酵，同时使茶叶变软，便于炒制。
茶叶变软以后，需要对杀青后的茶叶进行揉捻，使其形成条索状，同时挤出茶叶中的汁液，增加茶叶的香气和口感。
随后要将揉捻后的茶叶放入锅中进行炒制，通过不断翻炒，使茶叶均匀受热，达到🃰干☷燥的目的，这个过程很是考究火候，要认真仔细。
最后一步是将炒制后的茶叶进行干燥，以去除茶叶🁹中的🔴🄸水分，使其达⚖到保存的要求。
这个过程每一步都要认真仔细⛭🝨谨慎，接下来大家每人一口锅，跟着我一起炒人生中的第一锅绿茶。”
几人都是从退伍的🎔🐰🃡🎔🐰🃡士兵里抽调出来的，听了青禾的话，纷纷点头，说：
“王妃放心吧，🜈⛲我们一定认真做事，炒出最好喝的茶叶来。”
随后，几人按照青禾的指示，每人拿起一🌧🁝口锅，开始🗶炒制绿茶。
青禾在一旁耐心地指导着大家，告诉📷他们如何掌握火候、如何翻炒茶叶，让茶叶均匀受热🝣。
大家都非常认真地学习着，虽然一开始有些手忙脚乱，🔴🄸但在青禾的鼓励和帮助下，逐渐掌握🄧⛤了炒制绿茶的技巧。
慢慢地，锅📍🙡里的茶🎔🐰🃡叶开始散发出阵阵清香，颜色也变得越来越翠绿。
大家看着🞉💗自己炒制的绿茶，心中充满了成就感。
青禾笑着对大家说：
“大家做得都非常好，这是你们人生中的第一锅绿🁹茶，也是你们努力的成果。