听到吴阿姨这么说，林旭彬觉♕🈓♥得心中豁然开朗，但是他现在的状态还处🐗在知其然，不知其所以然的阶段。作为🔩🃏🖳好奇宝宝的林旭彬，肯定要对这件事情寻根究底。
“哦，那这么做的原理又是什么呢？为什么炒的时候多放点油，快熟的时候加入少量白醋或番茄丁，能让它的颜色不变黑，味道又好呢？”
“这是因为，油多的时候，茄子一下锅就被油包裹住，首先就隔绝了空气。油温本来就高，油传热又比水快，于是茄子的温度很快🜙🂥升高，超过7⚦📫0摄氏度，酶就大部分失去了活性。”📒🚑💫
“再加上番茄中😜的维生素C和醋里的酸，它就彻底没有‘作乱’的机会了。这样炒茄子，即🍋🆟🐱使不削皮也照样能保持比较好看的颜色。”
说到做菜和带娃方面的事情，简🇪🜼直是吴阿姨的强项，吴阿🁃姨口齿清楚，侃侃道来，整个人看起来闪闪发光，神采飞扬。
“哇，吴🔪🃛阿姨，你好厉害哟！你怎么⚯🔷知道的这么多，我就什么都不知道了。炒出来的茄子，乌漆麻黑的，难看死了。我自己看着都觉得没胃口，偏偏爷爷奶奶还说味道不错。哼，我看，肯定是为了哄我开心才这么说的。”
林旭彬先是眼睛里都冒出小星星，喜笑颜开，一脸崇拜地看着吴阿姨。接着，他又想起了他第一次炒茄子🏰🝲时不愉快的经历，现在他越想越是觉得，他被爷爷奶奶给🝄🈥骗了。
炒的那么🔪🃛难看的茄子，都有点烧焦了，🇯又怎么会好吃呢？可是爷爷奶奶，居然一口一口部把那一碗茄子给吃光了，还一个劲的夸他做的好吃。害的他，还沾沾自喜，🂽以为自己真的有做菜的天赋。
后来还连续不断的炒了5天茄子给他们吃，🞜🔾直吃的爷爷奶奶脸色都有些变了。自己还追着问他们，我🏬炒的怎么样？好不好吃，明天还想不🗇想吃？
然后，爷爷和奶😜奶同🄎☁☄时停顿了一秒才说，你炒的很好吃，🁃我们明天还想吃。
若不是，第二天他就被住在城里的妈妈接去玩耍，当时兴致昂然的他，还不知道要连续炒多少天茄子🏬给🔃♤他们吃🔩🃏🖳呢。
现在想起来，那时候的自己，真是太不懂事了，爷爷奶奶的🁭🉃脸色，明明都已经很痛苦了，偏偏自己还看不出来。还以为自己炒的茄子是人间美味，想要让他们天天享受呢。
谁知道，谁知道……林旭彬觉得自己都没脸见人了，以前🁃的自己怎么就这么天真，这么不知道😟🂨察言观色呢？
而且，就算爷爷奶奶是⛟🛬真的骗了他，那也是善意的谎言。而他却是结结实实的，🗚让🍤🍙他们吃了几天烧焦的茄子。
可是，即使他现在长🄎☁☄大了，知道🇪🜼了，也来不及了。因为爷爷奶奶，🟦🝶两个月前，已经车祸去世了。