农家菜嘛，不吃点自家⚺🖙📄种的蔬菜🆋🎄，哪里能叫农家菜？
说真的，虽然农村各方面条件差点，但是在食材上面，城里拍马都追不上。别的不说，杜清和觉得这郑婶种的蔬菜，跟他的有机蔬菜卖一个价，应该都有人肯买账的。丝🙰🎅瓜比菜便宜，但卖个十块八块一斤，也是没问题的。
可农村人也懂啊，好东西都给自家留着，从😍不外卖的。
记得杜清和有一次到村里叔伯家吃饭，叔伯说，这些都是种来自己吃的，那些都是种出去卖的。大家都是聪明人，一听就懂了。自己吃的菜什么的，包括水稻，绝不会弄什么化肥农药，甚至直接淋上有机肥——对，你没看错，就是沤肥。嗯，就是你想象中的那种屎和尿。当然了，都是在合适的时候施肥🄋🟏🜊的，快收获的时候绝对不会施肥，那会雨水都足够冲刷干净了。别
以为脏😠🂮，很多🂏🍰人想吃都吃不上这种蔬菜和水稻！🖕
那些淋真🌬🂈🌶正有机肥的，才是有机蔬菜和有机水稻！杜清和的🌕⚧有机蔬菜，也不过是利用油渣之类的有机肥罢了。要是从植物生长的角度看，绝对🀣⚋是天然有机肥对植物的成长更为有利。
所以吃饭的时候千万别多想啊~
杜清和也没多想，反正就算真的淋上了😱🅏有机肥，也是要洗菜的，还是认认真真🙩🍄洗那种。
丝瓜拿来煮汤，⚠很多人不喜欢吃丝瓜，觉得丝瓜表面的皮很硬，不知道怎么去掉。但懂吃丝瓜的人🁯🉐🆡，却绝对是赞成煮汤的，丝瓜煮汤后，再硬的表皮都软化了，又不失瓜的清甜，十分爽口。
好吧，很多北方的小伙伴🍋🆦👷🍋🆦👷看到这，会一脑袋疑问，丝瓜表皮硬吗？
这就要说南北丝瓜的不同了，北方人说的丝瓜，在南方叫做水瓜，老了的水瓜内里很多网络状的纤维，是做洗碗布的天然材料。现在农🀶村都很多种水瓜的，就是为了弄几块洗碗布。但是南方人说的丝瓜，是八角状的，也叫做线瓜。两种丝瓜，当然是线瓜更好吃点，因为瓜肉更嫩。即便瓜皮有点硬，但处理妥当，比如完全削去瓜皮的情况下，绝对是不影响口感的。
类似叫法有差别的蔬菜太多了，最明显的例子，就是香菜🝔。
南方，比如粤省这边叫香🍋🆦👷菜做芫荽（yansui），北方很多地方都叫💚💝香菜，但其实是同一种蔬菜。
又比如椰菜，两广叫椰菜🍋🆦👷，但其实就是卷心😍菜，北方有的地方叫做包菜、茴子白、疙瘩白、🜾猪肝心菜，大头菜等等，但其实都是一种菜。好吧
，其♇🆔🏒实人家是有学名的，叫做甘蓝，或者更加准🖕确点，是结球甘蓝。🁦