陆云在找李洲🝰🎲之前,就已经提醒过对方,配方的材料一🔹定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认🔇⚆🏌识,但⛣🜒这个制作过程完全看不🝗😛懂。
将锅烧至🁠🖶80度,放入木薯粉和仙草粉,先炒两分钟。
然后把温度调到100度加入红糖,再炒两分半钟。
又把温度降到95🃔度,加入奶粉和白糖........后续还有一些💨🔛看不懂的操作。
这⚶🕽还只是其中一种奶茶的制作方法,其他配方的制作要求也差不多。
翻炒的温度时高时低不说,炒的时间还🂻规定的很死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,温度不一样怎么办?多炒了十秒钟🝗😛又怎么办??
李洲💷🖜直截了当:“是的,📇必须卡死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分钟的问题,光是控温这一点要🅅🄊求,就是厨师完全无法掌控的。