林中鸟儿清脆的歌声送来了新的一天。
解青青在规律的生物钟中醒来,按部就班打理😕🁒好自己,然后去喂鸡食捡鸡蛋换桑叶,做完这些后,🈤⛶🞺解青青开始忙碌早餐。
今天解青青主食准备做锅贴和灌汤包,小菜就拍黄瓜和泡莲花白,再用做💺锅贴剩下的虾头做个虾🈰🂀味藕丁汤👰。
解青青用温水和好面在一旁醒着,开🉥始🞑📠准备肉馅。
做锅贴🖩🕔最主要的是调肉馅,将花椒八角葱姜用开水🕗浸泡调成料水,😠🂱五花肉切小块剁成肉泥,然后一边搅拌肉馅一边将料水分批次加入肉馅,直到肉馅油润有色泽。
虾子去头去虾线,放料酒和胡椒粉去🉥腥。皮冻切成小块,小葱切沫。
做好一切准备工作后,剩下的就很简单。
解青青有条不紊的擀面皮,包馅料,左手面皮肉馅右手将面皮四周一点点捏在一起,转啊转啊,不多时一个个可可爱爱的小🈔笼包就摆满了一笼屉📓🚛🔁。
锅贴用长方形面皮,一个面皮放上🂿🔦肉馅再放一个虾子,面皮对折就好了。
灌汤包上笼开蒸时😾,再起两个锅,一个🞑📠刷一层油放锅贴等煎的差不多时,沿着锅沿淋入面粉水盖锅盖焖煮,另一个炒虾头,炒的出黄油加水捞出虾头,放藕丁煮。
在这个空档🔒,解青青调🟂🚒💷了🔂♚蘸料,做好了拍黄瓜和泡莲花白。
简简单单的早🐗⛩餐就做好了,想着等会🉥小🞑📠树满足的模样,解青青面瘫的表情柔和了许多。
“框—框—框”门外传来拍门声。
解青青有些纳闷,这会🟂🚒💷是吃饭时间,谁会来她家?解青🅈🄢青走向门口,顺着猫眼看清了门外的人。
她稍显柔和的脸色瞬间恢复了以往的面瘫。