林意下楼后，直奔火锅店，店面还挺大，门口也有服务员，当见到林意穿着军装，也🄂🝾不诧异。
这🟀🚂个镇子最不缺穿军装的人了，不管是民兵还是解放军，都不算少。
“同志，请问几位？”
林意挠挠头，撒了个谎，“我来找个人。”
服务员是看着林意从对🎢💯🕖面的酒店走出来的，能猜出他是🅐什么人，不敢得罪，脸上堆满🄂🝾笑容：“那需要我们帮你找吗？”
林意连忙摇头，“不用麻烦，🂺📲🞱我转一圈就能找到。”
随后闪身🅓🆋进入大厅，一眼望去，瞬间就明白这个火锅店是怎么开的了。
他们这里的肉食都⛠是熟食，比如牛肉，都是提前用高压锅压好的，然后才切成片端上来，还有鱼肉和虾，这些河鲜，很明显就是熟的。
林意一开始还在想，是🎢💯🕖不是因为肉片切的很薄，所以八十度的水也能烫熟。
现在看来，是有点想多了，不过餐桌上的确也有生肉，应📫该🀣⚍是加在烧烤盘上的。
这样搞的话，火锅吃起来就🐳没意思了啊，肉在快熟的🐐⚥那一刻🀣⚍，最是鲜嫩，口感也最好。
而提前煮熟的肉，放在火锅里入味，口感就没那么好了，还不如直接整个冒菜吃，🆈🍩还方便。
但一想到这里的海拔好，食物凉的太快了，也觉得冒菜还是不妥，总不可能一顿饭二十分钟就🌷🃪🚩吃完了吧。
况且冒菜的油还那⛠么大，一但凉了，那🚲🗔口味就太差了。
看来想在高原上吃火锅，的🐳确只能先把肉煮熟才行，至于素🀣⚍菜，则好办很多⚩，不能生吃的可以先煮熟或者蒸熟。