陆云在找李洲之前,就已🖑经提醒过对方,配方的材料一🃘定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是🃮🛊🚩上面的食材,陆🟗云都认识,但这个🚥🕜制作过程完全看不懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和仙草粉🚥🕜,先炒两分钟。🃘
然后把温度调到100度加入红糖,再炒两分半钟。🚞
又把🃮🛊🚩温度降⚓到95度,加入奶粉和白糖...🐓.....后续还有一些看不懂的操作。
这还只是其中一种奶茶的制作方法,其他配方的制作🚞要求也🙠差不多。
翻炒的温度时高时低🟗不说,炒的时间还规定的很死,连两分半钟⚚都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,温度不一样怎么🚥🕜办?多炒了十秒钟又怎🌯么办??
李洲直截了当:“是的,必须🙀卡死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先😚🁺不说🈨🀲那些奶茶原料要炒几分钟的问题,光是控温这一点要求,就是厨师完全🀦⚬🔢无法掌控的。