陆云⚩🔆⚃在找李洲之前,就已经提醒过对方,配🜕🂁方的材料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认识,但这个制作🜕🂁过程完全看不懂。
将锅烧至80度,🁓放入木薯粉和仙草粉,先炒两分钟🀙。
然后把温度调到100度加入红糖,再炒两🜕🂁分半钟。
又把温度降到95度,加入🁱奶粉和🀺🀺白糖........后续还有一些看不懂的操作。
这还只是其中一种奶茶的制作方🁑🅇🄝法,其他配🜕🂁方的制作要求也差不多。
翻炒的温度时高时低不说,炒的时间还规定的很🖛死,连两分半钟都🜜出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡🖎👢,温度不一样怎么办?多炒了🛺♹🍗十秒钟又怎么办??
李洲直截了当:“🁓是的,必须卡死,不然影响口感。🀙”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分♍钟的问题,光是控温这一点要求,🝍就是🎕🐽厨师完全无法掌控的。