楚荀🍸回来了,楚七自然是功成🂶📏身退,恢复原来的样子留🁞🔸在了宝泽山帮忙种地。
他们这😏🀜些暗卫也是可怜啊,都还没有做过什🌒么大事呢,就直接过来帮主子种地了,一身武艺只能用在种地上面,也是没谁了。🛪
楚荀换装💓备的时候🙬,唐舒则是喊来了那几个楚荀从陵州府带过来的人。
这些人中,有几个厨子。
毕竟是穿山越岭过来的海鲜,新鲜度自然是不够的,肯定🕄不能再继续🕫🌡🀤放着了,所以唐舒得🁴🍘抓紧直接教会他们处理海鲜,烹饪海鲜的办法。
几个人看着唐舒一双手利落的处理着他们怎么想都💘不知道该怎么处理的🐹海鲜,除了佩服还🁴🍘是佩服。
他们知道,眼前这个人是他🉇🅌们的老板娘,🀹🁪🈤看着应该是养尊处优的🜅,没有想到厨艺也是挺有一套的。
“像螃蟹,螃蟹性寒,孕妇,脾胃虚寒的,或者有过敏史的这些都不能多吃,如果是老人家的话,品尝为主,也不能多吃。”唐舒说,“回头我列一张表出来,📵🟉你们记🌘住回去之后肯定要将这些记住,并且提醒客人🍬。”
“知道了,夫人。”
“螃蟹的内脏是不能🌤🁁吃的,这里是心脏的位置,也是最为寒凉的地方。这是蟹的胃,也🛹♮不能吃,还有蟹肠,这☆些腮也不能吃,这些处理好了之后,剩下的就能吃了。”
“夫人那些黄黄的东西呢?”
“这个才是螃蟹最美味的东西,这叫蟹黄,只有母蟹才有,公蟹有蟹膏,味道⛾☜不同,但都🁴🍘是很香的美食,这🗎些还能做其他美食呢,比如蟹黄包。”唐舒说,“等下你们自己尝过之后就知道了。”
众人点点头,然后看着唐舒将处理好的螃蟹就这样放在蒸笼上面,“清蒸可以直🎳接让客人自己去处理这些,但是为了避免意外,我们还是自己处理好了😴🅢吧,当然了,怎么吃螃蟹你们也得跟客人讲解清楚。”
“接下来是鱼,🞘不知道你们有🂶📏没有听说过鱼馆,如今在江南那边很火🕫🌡🀤。”
“这个小的听说过。”一个厨子🅅🄉🞻说道,“因为有了鱼馆,大家也知道怎么才能吃鱼了🛁🙜,如🁴🍘今陵州府的酒楼里也有鱼做的菜了。”