冬季街头美食，当烤红薯莫属。
小时候宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯🆓，一整个的大红薯🝗，被炭火烘烤出蜜油，表皮sU脆，剥🝿🐹🄱离时连带着一层薄薄的薯r0U，这层r0U才是薯中JiNg华，一定不可浪费。
红彤彤的🍰🜎薯r0U👬像天上如火的骄yAn，吃一口，甜蜜滋润，香味佳浓。
可惜，宿诗看见那些街头小贩用大大油桶烤制♜，总觉那桶原先不知装过什么，害怕是化工原材料，便不太愿意给小孩们买🜩🄷。
于是宿雅只能眼巴巴和心Ai的🜬🅑烤红薯错过。
不敢买外面的，便在其🖇他地方补回来，有时遇见正规店面里售卖的烤红薯便能买来一吃，不过放在机器箱子里制作的总是少了些泥📒土和炭火的天📄然气息，俗称，差了点意思。
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找来🐤🁵h泥，摊在庭院里连日暴晒，待晒得水分蒸🈘⚎发，泥土结块，一摔便能四分五裂。
将一块块g泥按形👬👬状大小摞起，最下层是大块的，中间的是稍大一些的，最上层则是小巧玲珑的。
越往上越需要小心，🆬💩🔤若是找不准平衡，搭得东倒西歪🝗，很可能整个坍塌，便前功尽🜡弃了。
完整地摞🍰🜎起来，是一🆬💩🔤个类似金字塔形状的小土包，😚上尖下宽。
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的柴火g叶，🍧需用大火烧上半小时左右，烧得土窑火红热烫，那原🕣本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光，好似从变成火山炎浆，蕴藏了无穷尽的火力热源。
这⚩🔅♲时，柴火也烧得七七八八了，用长木棍把柴火从土窑肚子里扒拉出🇾去，再将事先买好的红薯一根根推到🃍🖠🔀窑里。
红薯放好后，便到了有意思的环节。