伙计兴奋的拿着刀学着如澜的做法，轻飘飘🜉⛹的就片了一片肉下来。
肉切的不错，如果还能在薄一点就🚉👟好了，牛肉片🁺的好坏跟片鱼是一样的，不能下锅碎了，也不能厚了，
我明白了如澜姑娘。
如澜看🌞⛶🞵伙计切的比较稳也就🍳🌌♖不在过多的关注牛肉🁺片了。
瓦炉子都收起来，今天改用铁炉子。如澜对管炉子的伙计说🟠🞟🕗到。
小伙计听完手忙脚乱的收拾桌🝱🎺上摆放的炉☩子，铁炉子做的跟瓦炉子差不多，活计和昨天一样，故而除了刚开始🄏忙一阵剩下的就进入了状态。
斋香楼今天济济一堂的人，小二在🚉👟人群里穿梭都要时时侧着身子走。
大师傅腌好的鱼过滚油炸，🍳🌌♖如澜交代了一句🜉⛹。
长铁锅垫豆腐送来🇽🞄盛🛈🚖鱼，随着大师傅的一声吩咐，伙计立刻把铁锅送过去。
王管事第一锅老样子给吴老爷他们上。
好的如澜姑娘，王管事在门口赶紧回应到。
送炉子和铁锅出去。如澜看垫菜和🚉👟炉子已经加热完成就吩咐伙计送出去。
随着如澜的吩咐，厨房鱼贯而出一群人，鲜香重口的炸鱼香味飘出老远，坐着的客人脖子都伸的老长，想看🛝🝗看什么样的鱼味道如此的🐼🅍🅓香。
掌柜子亲自把铁炉子加旺炭封好，王管事把长盘放炉🕸🎗子上，焦黄酥的鱼肉混合着蒜子的香气，带动了酒楼♚里客人的味觉。
鱼上完，又来了三四个📊🙌📊🙌伙计一人端锅子，一人拿炉子，另外两人端🜧菜拿调料。