制作木炭也非常简单，它的方法就是先燃烧木头，但是🝿又不全部烧透，然后使燃烧的木头与空气隔离，利用一定的温度使木材🕙碳化，最后就能得到木炭。
民间制作木炭的非常多，尤其在南方，很多人都会做。不过，他们制作木🅅🄆炭不是为了烧火锅，而🉐是为了取暖用。
最难的就是羊肉片的削制。
这个时代没有削片机🁿🚹，只能依靠🙆刀功很厉害的厨子用菜🝿刀来削。
在广🙆州时朱由榔一直没有把火锅的创意拿出来，主要是因为广州的天气太热，根本没有零下的温度，即使有那么几天稍冷的天，也无法把羊肉冻实。
冻不实，就不好切片。
来到四川这个问题就解决了，正好现在正是一年当中最冷的时候，朱由榔吩咐厨子把羊肉卷成手臂粗的柱子形状，放🖷🗌到外面冻，等冻瓷实了，让厨子切成菲🂡🐕⛑薄的小片。📩🝢🌳
试验了几次，🗆🙙基本成功了，厨子都是御厨，都是有两下子的，切出来的羊肉片在朱由榔看来，比后世切片机切出来的不差，🃮🛌🚾而且厨子还很用心地把其中的肥油去掉，切成梅花状，的确是又薄又好看♭。
再就是汤料。
朱由榔写了四个方子，一个是大骨三鲜汤，一个是红汤，一个是清汤，一个是鸡汤。这三种方子交给厨子，厨子也很快就制作出来了。
朱由榔🈠各样都尝了尝，感觉虽然比不上后世，但已经很不错⛒🙴了。🁑
再就是调料，那就更简单了。芝🙆麻酱是现成的，命人加上点盐再稀释一下就♷成了。
其它的，🖏👬如韭花酱、粮蒜、🖋👄辣椒油，就更没问题了，🁦🇿🞐厨子要是连这都做不出来，朱由榔就敢立即打杀了他。
……
可巧，这天天下下起了雪，天井里下了足足有半尺厚的雪，再加上北风劲吹，外面令得让人连手都☲🃒🗑伸不出来。