如同迷宫一般的小巷🈒♘🈨，王铭一路走得很慢，将🏑🙕一些明显的路标都记在🖙📆了心里，在望向巷口前方出现的大马路时，终于是在心中松了口气。
王铭站在巷口，看着前方的路标🉄🄳，在购买了一份城市地图之后，王铭方才弄🄷🂉🌺清楚了自己如今确切的方位。
东江市占地面积庞大，整体来说，市内被规划为五个区域，以护城🏘🚖📕河为线，除了东西南北四大区之外，位于中央的区域，取和平为名，而每一个区范围也极大，除了市内五区之外，东江还辖有四郊五县，号称东南地🗺♃区最大的一个城市，而王铭所在的这一片区域被称之为黑牛城，隶属于南开🏷🞭🗜区的管辖范围之内。
顺着黑牛城的宽阔大道往前方缓缓行去，逐渐的，一条步行街🏄出现在王铭的视野之内，前方车水马龙，宽阔的步行🝄街两旁，各种店铺已经开始营业，大路上方，一座高大的天桥连接着东西两侧，王铭沉吟片刻，走上天桥，望着下方📫来来往往的人群，下意识的对着步行街的入口行去。
一路上人来人往，🖄🐁各种🔩叫卖声，夹着着扩音喇叭里传出的清仓大甩卖的声响，以及周围人群的嘈杂之音，使得这步行街热闹非凡。
跟随着人流向着前方走去，前方出现了第一条横向马路，依旧是青石地面，王🔢铭看到，在马路两侧，此时有着数名商贩推着简易的三轮车，售卖着各种各样的小吃。
鸡蛋灌饼，烧饼里脊，煎饼果子…
王铭粗🍶🌥略的望去，心中暗暗点头的同时，肚子也恰逢其时的叫了起来，王铭摇头笑了笑，摸了摸兜里的两百多元，对着前方小商贩聚集的路口行去。
这条路横穿了步行街，王铭在路旁的指⛚示牌上看到“南丰路”的字牌🖙📆。
大饼鸡蛋的小三轮车前方，一名中年男子神情略有紧张的站在玻璃罩的一侧，手中的平底锅内，一块不规则⚡💿的圆形鸡蛋饼泛着腾腾热气，蛋饼的周边已经有些焦黄，可中间的部分，依旧是还未成型的蛋液，中年男子左手握着💹平底锅的把手，有些生涩的轻微转动着。
望着锅内不断被摇晃的蛋饼，王铭轻轻的摇了摇头，中年男子应该是刚刚接触这个行业，且没有一定基础，手中的平底锅生涩的转动时，突然手腕微微⛞🛠一抖，锅内的蛋饼划过一道弧线，再度落下时，蛋饼中央的蛋液轻轻溅出来了一些，之前靠近锅底的部分，也有着一些焦♊糊。
见得蛋饼成型，男子内心似是松了口气，从一旁的保温盒内拿出🎔🐰🃤一张被切开的大饼，伸手揭开，刷上面酱和辣椒之后，将锅内的蛋饼夹在其中，另外又放上一些咸菜丝和土豆，卷起🎶🕥来时，装进袋子，递向了旁边等待的食客。
“手法生涩，煎鸡蛋之前油温过高，🙮面酱的颜色发黑，劣质，土豆丝颜色灰白，显然炒制之前没有经过清水浸泡，从而导致氧化…”
王铭心中暗道，摇头中走向下一个摊位，出售鸡蛋灌饼的是一位中年妇女，此时手法娴熟的制作着灌饼的生胚，案板上的面胚被她随手揪下一块，手掌轻轻握了握，似是在掌控重量大小，接着，手中的面团熟练的揉搓几下，成为掌心大小的面胚团🏐🙍，手中的擀面杖异常灵活的将其压滚成椭圆形的🁉面片，接着拿起油刷，熟练的刷过一道，快速的卷起时，右手轻轻的📈😹🆓按了下。
擀面杖飞快的在面饼上滚动，也就是几个呼😄⚡💻吸的功夫，一块圆形的面饼成🝮型，被她拿起轻轻一拍，放置在已经滴上油的厚重铁板上🛺，待得面胚稍微成型，用小木尺在面饼中央轻轻划了下，一道裂缝出现。