陆云在找李洲之前,就已经提醒过对方🃋🖒💁,🜝🃇配方的材料一定要是地🃢🙠球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认识,但这个制作过程完全看不🎭懂。
将锅🈤⛻烧至80度,放入木🈐♈薯粉和仙草粉,先炒两分钟。
然后🈤⛻把温度调到100度加入红糖,再🃋🖒💁炒两分半钟。
又把温💷🖣度降到95度,加入奶粉和白糖........后续还有一些看不懂的操作。
这还只是🏥🜍其中一种奶茶的制作方法,其他配方的制作要求也差不多。
翻炒的温度时🞳😎⛹高时低不说,💪🔫炒🌺的时间还规定的很死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不🗵☕⚷🗵☕⚷均衡,温度不一样怎么办?多炒了十秒钟🎭又怎么办??
李洲直截了当:🗵☕⚷“是的,必须卡死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分钟的问题,光是控温这一点要求,就是厨师🎁🎈🏊完全无法掌控的。