第二步😁⚆,😭🄪准备食材。♫打开星网市场,下单,光缎豕肋条肉和光缎豕肉排骨,螃蟹,辅料。
第三步,打开直播。
一开播,很多观众就涌了进来。
“直播间标♧🔔题还是熟悉的味道🛟🝥!直接阴阳怪气国宴可还行!”
“狮子头?那是什么菜?”
还有网友科普,“狮子头啊,是国宴大厨林泽成的一道成名菜。主播这波直接挑战国宴级别了?我就去发🈰🁼个☍星网空间,速来围观!”
而那边东果已经介绍上了,“问了一个朋友,国宴中复原的狮子头怎么样?结果他说,用饭团捏出🔐⛙🚰狮子造型的菜。”
“这我就不服了,狮♫子头的原材料是肉,正好我也会做,这就教大家伙如何做出一道真正的狮子☠🀴🁄头。狮子头也有几种做法,这里我选🛁择清炖。”
他已经开始指挥上仲斯年他们拆蟹壳了,“年年,沐沐,濯濯,交给你们一个活,蒸螃蟹去,蒸完拆蟹,记得把蟹黄全🞄部收集起来哦。”
然后自己开始处理猪肉,🏚“这次我用的还是光缎豕的肉,只不过这次选用的是它的肋条,也就是它的腹部肉,最好的肥肉和瘦肉的比例是6:4,口感更嫩。这是重点,快记下来。这道菜的关键就是在刀工和火🖻🗵☙候,我先来处理肉。”
果子大厨的刀工那是没的说,把肋条肉切成均匀的黄🎾豆大小的丁,然后加入🄌切好的姜末和葱花再倒入一点黄酒。🞊💝
“大家一定知道黄♈🆞🐭酒可以去腥的吧🟁🚎,不会的记笔记。”
又取出一点玉米淀粉,加入水,搅拌。
“记得加入一点玉米淀粉和水啊,🟁🚎不然你狮子😁头就散架了,你喝肉末汤去吧。”
弹幕又可怜♧🔔兮兮地卖惨,“肉末汤也好呀,给我们尝🎾尝吧,在直播间抽几份嘛,求求了,孩子好☠🀴🁄几天没有吃饭了。”