接下来他兑现自己的两个承诺:一,帮助褚采🜘🐁薇晋升术士六品;二,🅰下面给褚采薇吃🕮🌼。
目标很明确,制作简陋版鸡精。
许🕝七安以前看🆋过一部视频,发布视频的是位美食家,不是贝爷,是正经的🁗🅽🌀美食家。
他收集很多古代菜谱,根据菜谱的步骤制作美食,结果发现古代美食并没有想象中的那么好🖩吃。
总结之后发现,现代菜和古代菜最大的区🏅别,不是样📜式的改变和增加,而是调味料的改革换代。
来到这个世界后,许七安对这个说法深表🏅赞同,桂月楼的大厨手艺很不错,但普通人家😻🆤的饭菜就显得非常🚬寡淡,即使许家有熬着高汤。
“味精的出现,是人🚠🔮类美食行业里的重大突破🜘🐁....”许七安把两箩香菇倒进大缸里浸泡。
然后翻墙去主宅,偷了一只老母鸡,杀🕅掉,放在小土📜灶里炖。
接着,把浸泡的香菇简单清洗,捞起来沥干,投🃣入到土灶的另🍹🌾一🔥口锅里。
许七安不打算🆋调🁩🈡⛛制味精,因为🗰🟒🜦缺乏相关的知识和制作经验,他只知道味精的主要成分是谷氨酸钠。可以通过谷物发酵和海带中提取。
....但👞🍃是,谷物发酵出来的难道不是🏅酒吗🜘🐁?许七安一边回忆,一边心里嘟囔。
海🕝带中提取味精这🗭个选项直接被删除,不予采用,理由很简单,成本太高。
大奉京🁑🅇城地处中原,远离沿海,虽说有漕运和海运,但海货在京城仍旧是达💱官显贵才能享用🖩的奢侈品。
“想在🁑🅇海带里提取足量的味精,需要极其庞大的数量,买到倾家荡产都提取不出多少🕮🌼味精。”
许七安的打算是用鸡精来🄣⚾代替味精,得益于小时候的好奇心,某一天,家里突然来了太太乐,妈妈再也不用🗇味精了。