留在👷🍟家里的文棠把大部分蔬菜洗洗切切，一一煮到断🅺🛒生，就放在盆里晾凉。
转身就准备凉拌菜的调料。
等蔬菜晾凉就拌🗒上调料，这样等到中午卖的时候，凉拌菜都已经入味😓🀼了。
大碗里铺上葱沫、辣椒面、芝麻，再淋上烧烫的热油🅺🛒。
一声滋啦🜝后，依次加入盐，蒜水，酱油，陈醋，白糖搅拌均匀。
这📦🝇油汪汪的酱汁，就是热评🏡🛬里的所谓“蘸鞋底都好吃”。🗵☗
文棠也蘸了酱汁试吃。
一轮下来，她本人还是最中意那个酸辣🔞口的酱汁。
这是昨天调的酱汁，她做了好几种，还🔞让吴潇🎏🐄☽潇也提了意见。
最后确定下来微辣的酱汁。
微辣口味在现代确实卖的最好，先打开市场，后面🆩再调别的酱汁也来得及。
文棠的蒜水，还是上辈子跟小区门口卖凉拌菜的🈭🁥🇼大爷学的。🖏👪
大爷做的凉拌♿🎉🏏菜🗒每天都不够卖，生意极好，后来大方地把调蒜水的秘诀告诉了文棠。
还开玩笑说，文棠在他那买的数不清的凉拌⚐菜🎏🐄☽，就相当于给他交学费了。
这天的机🜝械厂门口，出现一个引人注目的新摊子。