朱闻💋🐔⛉天回应着又从盆里拎出来两条🈞⛂泡好的鱿鱼，他一次只能压两条。
他不是用压鸡架的🛀铁板压，他🕓用抹子🜓压，这样方便刷酱。
关键鸡架出油，鱿鱼出水，放🕓在压🈞⛂鸡架的东西里，水蒸🞤🖄🐅发不出去。
鸡架为了多给买的人一些油，会在上面裹面🜟🃘😈，压完的鸡架变大了，也油多了。
百姓到下丘村一条街卖白酒的地方沽🜓上三两白酒，一个鸡架，够两个人喝一顿的。
现在没有勾兑的假酒，一律纯🕓粮发酵🜓蒸馏的。
除非💋🐔⛉朱闻天给出新的方法，比如把🈞⛂稻草、稻壳、麦麸🚯🖼😀……
这样的酒他不做，医用酒精都是纯粮酿的，然后再🞖🔍用浓硫酸提纯，提纯完再勾兑成百分之七十五左右。
一部分酒精不勾兑，实验室需要分析用☖酒精🜟🃘😈，要🍳求浓度高，无水乙醇，纯度小数点后面两个九，再高的弄不出来了。
但一般达📄😘🁦到小数点后🂦👄面五到七就🞦🖜不错，够用。
有的甚至不算小数点，百分之九十九也行。
做铁板鱿鱼无须使用酒精，要刷醋，醋一刷上一股🞖🔍蒸汽飘起来，都是钱啊！
所以朱闻📄😘🁦天从来不做生烤鸡头、生烤鸡架，不划算，用醋多。
东🙿🐊♴北爱吃烤鸡架，最初🁌🄖♋是穷，鸡架便宜，尤其♌🕚是肉联厂冷库冻的，后来喂狗都不爱吃的那种。
鸡头最好吃的方法是卤着吃，给小孩子一个，能啃半🚯🖼😀天。🄂