前面的三🜂道菜都猜对的话🀟,最后的一道菜就毫无🇫悬念。
不过这道菜的摆盘,还🍣是让🅻林妙妙感到了惊喜。圆形烤盘里整齐地码满一圈圈的蔬菜,呈螺旋状摆开。🜇⛮🝴
橙sE、绿sE、紫sE、红sE,都是形状相差无几的圆片,上方零星点缀鲜绿的罗勒叶片,底层是深红sE的酱汁,sE彩斑澜,香味🜊🀠♸浓郁。
“普罗旺斯炖菜?”林妙妙惊讶地扬眉。
陆骁探身过👏来,“是不是动画片📲🞳😑《料理鼠🞡王》里面的?”
林妙妙点了点头,“这是法🅻国普罗旺斯地区的一道家常菜,就是把各种蔬菜炖在一起。在保留这道菜原味的基础上,电影专门请来了米其林三星主厨ThomasKeller设计菜式。”
如今面前呈现出的漂亮的规则摆盘,就是当年厨师重新设计过的效果,与电📏影中的画面🎡完全一致🗇🙠。
旁边摆了🜂一盘sU香的面包粒,林🆑🎹妙妙仔🞡细一望,是贝果切成小方块再重新烤过的。
她先用面🜂包粒蘸了酱汁品尝,浓稠的酱汁有番茄、洋葱、红甜椒的味道,再混入💫了香草。
这是各种蔬菜粒用橄榄油🀟炒热以后🆑🎹,加水加香草熬煮,最后再用料理机打成细腻的红酱。
圆形蔬菜部分,绿s🔰🄎E是西葫芦,紫sE是茄子,红sE是番茄,橙sE是胡萝卜。
说是烩🖨菜,但其实是烤制的,蔬菜圆片都被烤到发🃇🕧软,边角呈现金h焦香,有黑胡椒的气息,沾上酱汁再吃,更是滋味浓郁。
林妙妙唇角轻扬,眼睛弯起,有掩饰♔不住的欣喜,“所以,这道菜是学长做的?”
宋衍从厨房走过来,端了一锅浓香粘♔稠的汤摆在正中,番茄土豆牛腩汤。
“好不容🜂易做成📐的,终于T会到妙妙每日的不易。🃇🕧”