留在家里的文棠把大部分🃤蔬菜洗洗切切，一一煮到断生，就放在盆里晾🝥🍎凉。
转身就准备凉拌菜的调料。
等蔬菜晾凉🚮🖱就拌上调料，这🌬🂎样等到中午卖的时候，🖄凉拌菜都已经入味了。
大碗里铺上葱沫、辣椒面、芝麻，再🍿🍲淋上烧烫的热油。
一声滋啦后，依次加入盐，蒜水，酱油，陈醋，白糖搅拌均匀。
这油汪汪的酱汁，就是热评里的所谓“♮蘸鞋底都好吃”。
文棠也蘸了酱汁试吃。
一轮下来，她本人还是♖🈝最🃤中意那个酸辣口🝈的酱汁。
这是昨天调的酱汁，她做了🌬🂎好几种，还让吴潇潇也提了意见。
最后确定下来微辣的酱汁。
微辣口味在现代确实卖的🃤最好，先打开市场，后面再调别🜵🆠的酱汁也来得及。
文棠的蒜水，还是上辈子跟小区门口卖凉拌菜的大爷学的。🈝
大爷做的凉拌菜每天都不够卖，生意极好，后来大方地把调蒜水的秘诀告诉了文棠🇽🝿🐾。
还开玩笑说，文棠在他那买的数不清的凉拌菜，就相当于给他交学费了🝥🍎。
这天的机械厂门口，出现一个引人注目的新摊子。