前面的三道菜都猜对的话,最🇨🛉后🎵🕠的一道菜就毫无悬念。
不过这道菜的摆盘,还是让林妙妙感到了惊喜。圆形烤盘里整齐地码满一圈圈的蔬菜,呈螺旋状摆🁌🄛开。
橙sE、绿sE、紫sE、红sE,都是形状相差无几的圆片,上方零星点缀鲜绿的罗勒叶片,底层是深红s🞍E的酱汁,sE彩斑澜,香味浓郁。
“普罗旺斯炖菜?”林妙妙惊讶地扬眉。
陆骁📘探身过来,“是不🏗🚎是动📊🙆画片《料理鼠王》里面的?”
林妙妙点了点头,🖙“这是法国普罗旺斯地区的一道家常菜,就是把各种蔬菜炖在一起。在保留这道菜原味的基础上,电影专门请来了米其林三星主厨Thomas🛑Keller设计菜式。”
如今面前呈现出的漂亮的规则摆盘,就是当年厨师重🅳新设计过的效果,与电影中⚖⚖的画面完全一致。
旁边摆了一盘sU香的面包粒,林妙妙仔细一望,是🅳贝果切成小方块再重新烤过的。
她先用面包粒蘸了🖙酱汁🏗🚎品尝,浓稠的酱汁有番茄、洋葱、红甜椒的味道,再混入了香草。
这是各种蔬菜粒用橄榄油炒热以后,加水加香草熬煮,最后再🁬🈵用料理机打成细腻的⛟🛨红酱。
圆形蔬菜部分🈛⚫🔒,绿sE是🆁🌪西葫芦,☔紫sE是茄子,红sE是番茄,橙sE是胡萝卜。
说是烩菜,但其实是烤制的,🇨🛉蔬菜圆片都被烤到发软,边角👞🍢呈现金h焦香,有黑胡椒的气息,沾上酱汁再吃,更是滋味👔🈧浓郁。
林妙妙唇角轻扬,眼睛弯起,有掩饰🝾🐱不住的欣喜,“所以,这道菜是学长做的?”
宋衍从厨房走过来,端了一锅浓香粘稠的🟏🜉⛸汤摆在正中,番茄土豆牛腩汤。
“好不容😣🃏易做成的,终🏗🚎于T会到妙妙🝾🐱每日的不易。”