船上只有一个大厨房,就在甲板下二层,是几个大灶。虽说徐氏这里不吝打赏厨娘,可船上为了节省材炭,多是蒸菜,偶🌚⛕🚍尔有一道炒菜,也是大锅菜,跟水煮的差不多。
虽说行船每晚都要靠岸,可这隆冬时间能补给的食材不多,这菜品翻来覆去也就这😫几样🐒⚹。
冬天的河鱼带了土腥味,要是用煎炸烹饪方式,说不定🁀🂨👗味道还好些,这直接🔢清蒸,腥味挥之不去⛾☜⛸,味道甚是销魂
还有那火腿,同他们在家里吃的,用高汤喂过后烹🆝🐤制的也🏛🚱不同,烹制手法粗糙,很很浓的烟熏味。
小油菜跟从水里捞出来似的,除了咸🗻♍没有什么味,只有一🏛🚱道香🝉🉐菇豆腐还不错,可架不住每顿都有这一道。
沈珏摸了摸肚子,哀叹道：“瑞哥,🗻♍没胃口了,要不让冬喜抓两把钱去要一份桂花糖年糕？”
沈珏虽带了小厮上路,可到了船上后,这层留下服侍的都是婢子与婆子,小厮都打发到甲板下二层去。大家平日打水之类的活计,都是徐氏身边两个妈妈带了两婢照应。
因沈瑞这里有冬喜、柳芽🀛♆在,便没有用徐氏的人,沈珏也毫不见外地使唤起冬喜、😫柳芽来。
沈瑞瞥☭🂫了他一眼：“你中午吃的🅹就是那个,不怕牙疼🜉⛽了？”
沈👹🍮珏苦☭🂫着脸,盯着🜁餐桌运气,没有动筷子的意思。
沈瑞摇头,对冬喜道🛶♒：“将炒米泡了,榨菜装一💘碟子。”
这是沈瑞临出门前想起来,本是为长寿、柳成两个准备的,想着他们两个都是长身体的时候,容易🏟🛒🛲肚子饿。可出门在外,沈瑞要吃的还好说,为两个下仆要吃的,一回两回的也说不过去,倒是没想到自己有用着的一天。
所谓方便粥,做法很简单,就是🅹吩咐厨房那边准备五斤粳米,用素油加盐炒熟,在用擀面杖碾碎,需要吃的时候,直接用开水泡了,就是一碗粥了。
舱室里就有热水壶,须💻臾,🚑💪🔩两碗方便粥泡好🁓🅔🆕,一碟子红油榨菜也上桌。
米香红油香,立时满满一屋。