要不怎么说，曹荣生是一个很幸运的人呢？
包厢里🌌，这几个领导👳🌽高谈阔论，曹荣生在一旁🇱也不时制造话题。
这时候，服务员开始上菜了。“这么快？”
曹荣生也有点吃惊，这才下单不到半个小时，厨房里就两个主厨，怎么可能这么🙀快就把菜弄好了
第一道上的，自然是黄鳝啫啫煲了。经过计算，从厨房到包厢的♲距离，这火🛬候就刚刚好。要知道，这样的火候，只有在花都市专门做煲仔饭的餐厅才能见得到的。而现在，杜清和重新展现了这一道绝活，甚至朱玉斌看了📧🝋都叹为观止，跟温垣说道：“学东西了，火候才是厨艺最高境界。”只有对厨艺有所研究的人，才会说出这句话来。
确实，调味什么的，别出心裁也能险中取胜。但火候一道，确实是要有不断的练习，才能做得到的。而火候🝕🖁的差异，直接决定了这道菜的🔰好吃程度。
在座的领导也是见过吃过🎬🔋的，但都觉得亲眼所见，实在是新奇。
“怎么这么⚅🏂厉害🁍，这菜上来的时候还冒着火？”
一个领导就问道。
服务员笑着解释，她还是用夹子夹着才上的菜。“这🅀🃝😳绍兴黄酒浇在上面，也就燃酒，目的是让火候更加到位，和顺道去除一⛛下鱼腥味。”
等了不到十秒钟，火灭了。这个服务员才用夹子掀开了锅盖，把锅盖放在托盘上，🇮⚓做了个请用的手势：“请🝕🖁慢用。”
这些个领导都啧啧称奇：“以前是在电视上看到有这种做菜手法，没🝨🍨想到现在亲眼🇮⚓看到了。”
曹荣生连忙招呼🁍道🇿🞔📵：“起筷吧大家，这啫啫煲是要趁🅀🃝😳热吃才好吃的。”
锅里面还发出“嗞嗞”的声音，🞰显得那么的诱人。这也是为什么石锅菜这么受欢迎的缘故了，哪怕是很多石锅菜都做得不怎样，下面铺底的洋葱、菜叶什么的🐥🁺很容易焦，但还是受到了欢迎。没办法，这食物在锅内发出的“嗞嗞”作响，就是最大的引诱，让人食指大动。
黄鳝，就这么被分食了。