前面的三道菜都猜对🗢的话,最后的一🍖☁道菜就毫无悬念♹🍒。
不过🀙这道菜的摆盘,还是让林妙妙感到了惊喜。圆形烤盘🁍🄥里整齐地码满一圈圈的蔬菜,呈螺旋状摆开。
橙sE、绿sE、紫sE、红sE,都是形😣状相差无几的圆片,上方零星点缀鲜绿的罗勒叶片,🖼底层是深红sE的酱汁,sE彩斑👟🎡澜,香味浓郁。
“普罗旺斯炖菜?”林妙妙惊讶地扬眉。
陆骁探身⛨🜺过来,“是不是动🖧🕄画片《料理鼠王😣》里面的?”
林妙妙点了点头,“这是法国普罗旺斯地区的一道家常菜,就是把各种蔬菜炖在一起。在保留这道菜原味的基础上,电影专门请来了米其林三星主厨Thom⚋asKeller设计菜式。”
如今面前呈现出的漂亮的规则摆盘,就🐈♣是当年厨师重♹🍒新设计过的🎆🎸效果,与电影中的画面完全一致。
旁边摆了一盘sU香的面包粒,林妙妙仔细一望,🉁是贝果切成小方块再重新烤过📋🙖的。
她先用面包粒蘸了酱汁品尝,浓稠的酱汁有番茄、洋葱、红甜椒的味道🜈,再混入了香草。
这是各种蔬菜粒用橄榄油炒热以后,加水加香草熬煮,最后再用料理机打成细🀾腻的红酱。
圆形蔬菜部分,绿sE是西葫芦,紫sE是茄子,红sE🁍🄥是番茄,橙sE是胡萝卜。
说是烩菜,但其实是烤制的,蔬菜圆片都被烤到发软,边角呈现金h🕭🌶焦香,有黑胡椒的气息,沾上酱汁再吃,更是滋味浓郁。
林妙妙唇角轻扬,眼睛弯起,有掩饰🍖☁不住的欣喜,“所以,这道菜是学长做的?”
宋衍从厨房走过🈪🁈来,端了一锅浓香粘稠的汤摆在正中,番茄土豆牛腩🕭🌶汤。
“好不容易做成的,终于T会到妙妙每日的不易。🉁”♹🍒