林意下楼后，直奔火锅🞅👮🌌店，店面还挺大，门口也有服务员，当见到林意穿着军装，也不诧异。
这个镇子最不缺穿军装的人了，不管🞶😩是民兵还是解放军，都不算少。
“同志，请问几位？”
林意挠挠头，撒了个谎，“我来找个人。”
服务员是看着林意从对面的酒店走出来的，能猜出他是什么人，不敢得罪，脸上堆满笑容⛯：“那需要我🏏🙅们帮你找吗🐏？”
林意连忙💏🐳摇头🗜🜝，🗾“不用麻烦，我转一圈就能找到。”
随🝮🎥📏后闪身进入大厅，一眼望去，瞬间就明白这个火锅店是怎么开的了。
他们这里的肉食都是熟食，比如牛肉，都是提前用高压锅压🜼好的，然后🌎♤才切成片端上来，还有鱼🚿🙆肉和虾，这些河鲜，很明显就是熟的。
林意一开始还在想，是不是因为肉片切的很薄，所以八十☟度的水也能烫熟。
现在看来，是有点想多了，不过餐桌上的确也有生🆧👻🎅肉，应该是加在烧烤盘上的。
这样搞的话，火锅吃起来就没意🁚🆒思了啊⚾，肉在快熟的那一刻，最是鲜📘🛄🙲嫩，口感也最好。
而提前煮熟的肉，放在火锅里入味⚔，口感就没那么好了🛴，还不如直接整个冒菜吃，还方便。
但一想到这里的海拔好，食物凉的太快了，也觉得冒菜还是不🕰妥，总不可🅂能一🕚顿饭二十分钟就吃完了吧。
况且冒菜💏🐳的🚋油🗜🜝还那么大，一但凉了，那口味就太差了。
看来想在高原上吃火锅，的确只能先把肉煮熟才行，至于☟素菜🕰，则好办很多，不能生吃的可以先煮熟🖆或者蒸熟。